桜から始まる四季折々の花や葉と地産果実のスイーツ素材 山眞産業株式会社・花びら舎

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TOP > 業務用製品 > 四季折々の製品

四季折々

四季折々の配合例

四季折々の新メニューづくりにお役立てください

バラ

商品名

商品イメージ

商品説明

商品荷姿
(商品コード)

主要
原料産地

備考

新商品

ローズ・プラス
(国産)プレミアム

ローズ・プラス(国産)プレミアム

バラの花びらを加糖ペーストにし、色素と香料をプラスしました。クリームや生地に混ぜるだけで、手軽にバラのスイーツを作れます。

500g×20袋
(516014)

日本
(岐阜県飛騨産)

冷蔵
糖度約67±2°Bx

※着色料・香料使用

新商品

ローズソース

ローズソース

バラの花びらペーストが入ったほのかに酸味のあるデザートソースです。

500g×20袋
(516016)

日本
(岐阜県飛騨産)

冷蔵
糖度約52±2°Bx

※着色料・香料使用

バラの花びら
ペースト(国産)

バラの花びらペースト

丁寧に摘み取ったバラの花びらだけを独自の製法で加糖ペーストに仕上げました。バラの香りとさわやかな酸味が広がります。「岐阜県飛騨で農薬を使用しないで食用に栽培した飛騨産のバラ100%使用の製品」の他に「輸入のバラをミックスしたお徳用製品」もご用意いたしました。

500g×10袋
(516515)

日本
(岐阜県飛騨産)

冷凍
糖度約60±2°Bx

バラの花びら
ペースト

500g×10袋
(516507)

パキスタン、日本

バラのエキス
シロップ(国産)

バラのエキスシロップ(国産)

バラの花びらを漬け込んで香りと色を抽出したシロップです。無香料・無着色で、自然のバラの香りと色を生かしました。

500g×10袋
(516508)

日本
(岐阜県飛騨産)

夏季要冷蔵
糖度約60±2°Bx

バラの花びら
シロップ漬(国産)

バラの花びらシロップ漬(国産)

バラの花びらをシロップ漬けにしました。花びらもシロップも両方使えます。
シロップに赤キャベツ色素使用。

500g×10袋
(516511)

日本
(岐阜県飛騨産)

冷蔵
糖度約60±2°Bx

※着色料使用
※製造工程において異物除去に努めておりますが、まれに夾雑物が入っている場合がございます。

バラジャム
(国産)

バラジャム

バラの花びらをまるごと食べられるように柔らかく煮込みました。バラの花びらがジャムの中で舞っている様です。絞り袋に入っています。

1kg×6袋
(522067)

日本
(岐阜県飛騨産)

糖度約50±2°Bx

※着色料使用

バラのダイス
カットゼリー

バラのダイスカットゼリー

本物のバラのペーストが入っています。約7mmのダイスカットで、デザートのトッピングやドリンクを華やかに演出します。

500g(固形量約300g)×20袋
(504008)

糖度約22.5±2°Bx

※着色料・香料使用

バラあん

バラあん

バラの花びらペーストを加え、可愛らしいピンク色に仕上げました。和洋菓子どちらにも合います。

1kg×10袋
(530002)

パキスタン、日本

糖度約57±2°Bx

※着色料・香料使用

バラの花
FDクランチ

バラの花FDクランチ

「バラの花びらペースト」をフリーズドライ加工し、1〜3mm大の粗粒状に仕上げました。

500g×10袋
(516005)

パキスタン、日本

※吸湿しやすいため取扱いにはご注意下さい。

30g×15袋×2合
(516509)

バラの花
FDパウダー

バラの花FDパウダー

「バラの花びらペースト」をフリーズドライ加工し、パウダー状に仕上げました。

30g×15袋×2合
(516510)

パキスタン、日本

※吸湿しやすいため取扱いにはご注意下さい。

乾燥バラの花びら

乾燥バラの花びら

バラの花びらを一枚ずつ摘み、乾燥させました。優雅な香りが特長です。

50g×10袋
(206643)

パキスタン

※葉や枝等の夾雑物が入っていることがございます。

乾燥バラの花
パウダー

乾燥バラの花パウダー

乾燥バラの花びらを粉末にしました。

30g×15袋×2合
(516032)

パキスタン

 

250g×10袋
(516010)

緑茶

商品名

商品イメージ

商品説明

商品荷姿
(商品コード)

主要
原料産地

備考

緑茶プラス・
一茶煉いっちゃれんペースト

緑茶プラス・一茶煉ペースト

火入れした茶葉に少量の酵母をプラスしてペースト状に仕上げた商品です。
火入れした茶葉を使用しているため、お茶の香り豊かです。
光・熱・酸に強いため、様々な食品にご使用いただけます。

1kg×10袋
(555198)

静岡県

 

その他

商品名

商品イメージ

商品説明

商品荷姿
(商品コード)

主要
原料産地

備考

つや太郎

つや太郎

つやつや・しっとり、剥離性が良く効率や歩留UP。桜餅・柏餅・赤飯・団子など、きれいに仕上がります。

16kg缶
(553001)

 

1ℓポリ×12本
(553043)

つぶ次郎

つぶ次郎

おはぎ・道明寺桜餅が、粒を残して機械包餡が可能です。つや太郎との併用がなお一層効果的です。

1.8kgポリ×8本
(543066)

夏季要冷蔵

笹葉

商品名

商品イメージ

商品説明

商品荷姿
(商品コード)

主要
原料産地

備考

笹葉(枝なし)

笹葉(枝なし)

1枚ずつ丁寧に手洗した青笹の真空パックです。

50枚×100P
(501086)

中国

 

笹小舟

笹小舟

左記写真の1番左が笹小舟、1番右が笹葉両切1/2です。

500枚×6P
(501127)

中国

笹葉両切1/2

500枚×12P
(501083)

中国

ミックス粉

商品名

商品イメージ

商品説明

商品荷姿
(商品コード)

主要
原料産地

備考

たれの素
とろみっこ

たれの素 とろみっこ

※上記写真は使用例であり、
 商品は粉です。

生地への絡みがよく保型性もあり、口溶けの良い冷凍可能な団子のたれの素です

2kg×10袋
(512089)

 

金粉スプレー

商品名

商品イメージ

商品説明

商品荷姿
(商品コード)

主要
原料産地

備考

純金箔使用
金粉スプレー

純金箔使用 金粉スプレー

清酒などに使われている純金箔を微粉末にしてスプレーにしました。クリスマスやお正月の彩りにぴったりです。

(180㎖×10本)×3箱
(555024)

 


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