桜から始まる四季折々の花や葉と地産果実のスイーツ素材 山眞産業株式会社・花びら舎

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TOP > 業務用製品 > 春の製品

春

春の配合例

春の新メニューづくりにお役立てください

桜

商品名

商品イメージ

商品説明

商品荷姿
(商品コード)

主要
原料産地

備考

新商品

Wダブルサクラクランチ

Wサクラクランチ

本物の桜花・桜葉のペーストをもとに、着色・着香しFD加工しました。チョコレート等への混ぜ込みやパフェ、ドリンクのトッピングにおすすめです。クランチ状です。※弊社桜葉エキス香料・桜花エキス香料使用

500g×10袋
(504232)

中国

甘塩っぱい
(桜もちの風味)

※着色料使用
※砕けやすいため、お取扱いにはご注意ください。

30g×15袋×2合
(504233)

新商品

Wダブルサクラパウダー

Wサクラクパウダー

本物の桜花・桜葉のペーストをもとに、着色・着香しFD加工しました。チョコレート等への混ぜ込みやパフェ、ドリンクのトッピングにおすすめです。粉末状です。※弊社桜葉エキス香料・桜花エキス香料使用

30g×15袋×2合
(504234)

中国

※着色料使用

桜ジャム
(国産)

桜ジャム(国産)

国産の桜の花の塩漬けを、まるごと食べられるように柔らかく煮込んだジャムです。絞り袋に入っています。

1kg×6袋
(522065)

国産

甘い

糖度
約48±2°Bx

※着色料使用

Wダブルサクラ・プラス

Wサクラ・プラス

脱塩した桜花漬・桜葉漬をミックスして、加糖しペースト状に仕上げ天然色素(コチニール)をプラス。これひとつで自然な桜の味・香り、色がつけられます。

500g×20袋
(504171)

中国産桜花・
桜葉

やや塩気があり、桜もちの風味になります。

夏季要冷蔵
糖度
約65±2°Bx

※着色料使用

100g×15袋×2合
(504152)

Wダブルサクラプラス
国産プレミアム

上記商品(Wサクラ・プラス)の国産原料(桜花漬・桜葉漬)を使用した商品です。

500g×20袋
(504194)

国産桜花・
桜葉

Wダブルサクラ・無着色

Wサクラ・無着色

Wサクラと同じ配合ですが、着色していませんので、お好みの色素をお使いいただけます。

1kg×10袋
(504151)

中国産桜花・
桜葉

夏季要冷蔵
糖度
約65±2°Bx

Wダブルサクラソース

Wサクラソース

ほんのり桜もちの風味に、フルーティーな酸味のデザートソース。桜花と桜葉入り。カフェメニューやパフェ、ドリンクなどのトッピングに最適です。※弊社桜葉エキス香料使用

500g×20袋
(504193)

中国産桜花・
桜葉

甘酸っぱい

夏季要冷蔵
糖度
約53±2°Bx

※着色料(赤106号)使用

桜花塩漬
(国産)

桜花漬(国産)

国産・八重桜の塩漬けです。摘みたての桜花を白梅酢に漬け込んでから、塩漬けにしています。

1kg×10袋
(504018)

日本

濃い塩味
(梅酢)

 

80g×15袋×2合
(504119)

桜花塩漬軸取
(国産)

桜花塩漬軸取(国産)

桜の花の塩漬けです。軸の長さを約1cmできったものです。

1kg×10袋
(504025)

桜花塩漬軸切
5mm

桜花塩漬軸切

桜花漬を1輪ずつ切り離し、軸の長さを切りそろえました。塩抜きするだけですぐに使え、とても便利です。軸の長さは5mmと2cmの2種類をご用意しました。

100花×100袋
(504041)

中国

濃い塩味
(梅酢)

 

桜花塩漬軸切
2cm

100花×100袋
(504035)

桜花塩漬花びら

桜花塩漬花びら

桜花漬の花びらだけを丁寧に摘みとりました。

1kg×10袋
(504040)

中国

濃い塩味
(梅酢)

 

桜花塩漬花びら
(国産)

1kg×10袋
(504014)

日本

桜花蜜漬
シロップ入

桜花蜜漬シロップ入

軸を切った桜花漬を、塩抜きしてから糖蜜液に漬け込みました。桜花漬独特の色・香りが生きています。「桜花蜜漬シロップ入(国産)」は、国内産の桜花を使用しています。

500g
(約150花)×10袋
(504059)

中国

甘い

夏季要冷蔵
シロップ糖度
約56±5°Bx

※製造工程において異物除去に努めておりますが、まれに夾雑物が入っている場合がございます。

100g
(約25〜30花)
×15袋×2合
(504106)

桜花蜜漬
シロップ入(国産)

500g
(約85〜100花)
×10袋
(504085)

日本

桜花塩漬シート
(国産)

桜花塩漬シート

桜花漬、桜花蜜漬をシートに一花ずつ丁寧に並べて殺菌包装しました。取り出してそのまま使用できます。

50花×120袋
(504081)

日本

塩味

夏季要冷蔵

※桜花塩漬シートは国産と中国産で荷姿が異なるためお気を付けください。

桜花塩漬シート

100花×50袋
(504053)

中国

桜花蜜漬シート

100花×50袋
(504056)

甘塩っぱい

桜花ミンチ

桜花ミンチ

桜花塩漬を、ミンチ状に加工しました。

1kg×10袋
(503196)

中国

薄い塩味

夏季要冷蔵

100g×15袋×2合
(504104)

桜花ミンチ
(国産)

1kg×10袋
(503219)

日本

桜花ペースト

桜花ペースト

桜花塩漬の花びらだけ塩抜きし、ペースト状にして加糖しました。

1kg×10袋
(504049)

中国

甘塩っぱい

夏季要冷蔵
糖度
約60±2°Bx

100g×15袋×2合
(504105)

桜花ペースト
(国産)無塩

桜花ペースト(国産)無塩

生の桜花をシロップ漬けにしたものをペースト状に加工しました。
塩分のないタイプです。

1kg×10袋
(504084)

日本

甘酸っぱい

冷蔵
糖度
約60±2°Bx

桜花FDホール

桜花FDホール

桜花漬の軸を切り、塩抜きしてフリーズドライ加工しました。

50g×10袋
(503011)

中国

薄い塩味
(梅酢)

 

桜花びら
FDフレーク

桜花びらFDフレーク

桜花の花びらだけを、色と芳香をそのまま閉じ込めてフリーズドライでフレーク状にしました。

1kg×4袋
(504030)

中国

薄い塩味
(梅酢)

 

250g×10袋
(504043)

30g×15袋
×2合
(504102)

桜花パウダーN

桜花パウダーN

桜花の塩漬けを、独特の芳香をそのまま閉じ込めて粉末にしました。

250g×10袋
(504044)

中国

薄い塩味
(梅酢)

 

30g×15袋
×2合
(504045)

桜ダイスカット
ゼリー

桜ダイスカットゼリー

ほんのりピンク色の桜風味ゼリー。約7mmダイスカットで、冷凍も可能。パフェやドリンクメニューに。※弊社桜葉エキス香料使用

500g
(固形量約300g)
×20袋
(504132)

やや甘い

糖度
約23±2°Bx

桜あん

桜あん

桜葉ミンチを練り込み、香り豊かな餡に仕上げました。「桜あん(国産原料)」は、国内産の豆と桜葉を使用しています。

3kg×4袋
(503043)

中国産桜葉

甘い

糖度
約57±2°Bx

1kg×10袋
(503186)

250g×50袋
(530113)

桜あん
(国産原料)

1kg×10袋
(503244)

国産桜葉・
手亡豆

250g×50袋
(503245)

桜の花酢

桜の花酢

桜の花をつけこんだつけ汁です。酸っぱくて塩辛い味です。

1kg×12本
(521152)

酸味と
塩味がある

冷蔵

桜花エキス香料

桜花エキス香料

桜葉漬・桜花漬からアルコール抽出した天然エキスの香料です。自然な香りが製品の品格を上げることでしょう。

褐色PET瓶1kg
×6本
(540175)

中国

ほぼ無味

 

桜葉エキス香料

褐色PET瓶1kg
×6本
(540169)

桜葉漬
(伊豆産)

桜葉漬

伊豆産の大島桜の葉を塩漬にしました。

缶入り

日本

塩味

※サイズによって荷姿がさまざまです。

500枚入りの
真空パック

桜葉漬

大島桜の葉を塩漬にしました。中国産は1枚ずつ丁寧に手洗いして開いて真空パックのもがございます。少量パック(50枚)もございます。

500枚入りの
真空パック

中国

50枚パック
×100袋
(MSサイズのみ)
(503036)

桜葉漬
(冷凍緑)

桜葉漬(冷凍緑)

産地直送商品です。
浅漬の緑色の状態のまま冷凍した製品です。

500枚入りの
真空パック

日本

塩味

冷凍

※サイズによって荷姿がさまざまです。

桜生葉
(大島桜)

桜生葉

産地直送商品です。
桜葉漬の原料となる大島桜の生葉を伊豆・松崎町から、クール便にて産地直送でお届けします。5月下旬から8月上旬までの季節限定品です。

50枚×100束

日本

冷蔵

桜葉ミンチ

桜葉ミンチ

充分に風味が出るまで漬け込んだ桜葉漬を、ミンチ状に加工しました。

1kg×10袋
(503040)

中国

塩味

夏季要冷蔵

100g×15袋×2合
(504107)

桜葉ミンチ
(国産)

1kg×10袋
(503125)

日本

桜葉カット

桜葉カット

充分に風味が出るまで漬け込んだ桜葉漬を、3〜4ミリ角のカット加工したものです。

1kg×10袋
(503114)

中国

塩味

夏季要冷蔵

桜葉カット
(国産)

1kg×10袋
(504080)

日本

桜葉カット乾燥

桜葉カット乾燥

上記「桜葉カット」を乾燥させました。

1kg×10袋
(503195)

中国

塩味

夏季要冷蔵

桜葉パウダー

桜葉パウダー

桜葉の塩漬を、独特の芳香をそのまま閉じ込めて粉末にしました。

1kg×10袋
(503022)

中国

塩味

夏季要冷蔵

30g×15袋×2合
(503240)

桜葉パウダー
(国産)

1kg×10袋
(503215)

日本

柏葉

商品名

商品イメージ

商品説明

商品荷姿
(商品コード)

主要
原料産地

備考

柏葉(茶)

柏葉(茶)

1枚ずつ丁寧に手洗いしたものから、ご要望の大きさに型で抜いたものまで、各種ご用意いたします。

500枚入りの
真空パック

中国

※サイズによって荷姿がさまざまです。

柏葉(緑)

柏葉(緑)

新鮮な葉の色を思わせる緑葉もご用意しました。サイズ等、ご要望に応じます。

500枚入りの
真空パック

中国

※サイズによって荷姿がさまざまです。


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