桜から始まる四季折々の花や葉と地産果実のスイーツ素材 山眞産業株式会社・花びら舎

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バラ
バラの配合例

山眞のバラの製品を使った配合例はこちら

バラの原料について

地図
生産者の方々
バラ園
バラの収穫
ウィリアム・シェイクスピア2000

イングリッシュローズの特徴

ウィリアム・シェイクスピア2000

ウィリアム・シェイクスピア2000

イングリッシュローズとは、オールドローズの優雅な花形や芳醇な香りと、
切り花で一般的なモダンローズの四季咲き性など、
両方の良さをもった新しいバラの仲間です。
英国の育種家オースティン・ローズが作り出し、世界的に人気を得ています。
山眞産業のバラ製品には、イングリッシュローズの中でも主にウィリアム・シェイクスピア2000を使用しております。

花が美しい

花びらの多いカップ咲きやロゼット咲きなどオールドローズの優雅な花形を引き継ぎ、
また、モダンローズからは豊富な色を引き継いで、限りないバリエーションがあります。

うっとりする様な高貴で芳醇な香り

最高級香水の原料となるダマスクローズを始めとするオールドローズの高貴な香りを受け継ぐだけでなく、その香りの種類は多種多様です。表現しきれないほど芳醇で豊かな香りがあります。

四季咲き、丈夫で病気に強い

オールドローズは年一回しか咲きませんが、四季咲きというモダンローズ最大の特長を引き継いでいます。また、長年に渡る品種改良により丈夫で病気にも強く、オールドローズが苦手な高温多湿となる日本の環境にも適応しています。

バラ製品の事業について

当社のバラ製品事業は、農林漁業者と中小企業者の異分野連携による地域活性と新商品の創出を、農林水産省と経済産業省が各種支援策でサポートする「農商工連携事業」として、平成24年2月3日に認定されました。

農商工連携事業の連携体

連携体

【代表者】

食品材料の製造技術

山眞産業(株)
(愛知県名古屋市)

業務用ペースト・シロップ等
製造・販売

【共同申請者】

食用バラの生産技術

香愛ローズグループ 代表 堂前 忠一
(岐阜県 飛騨市)

農薬不使用 食用バラ
生産・供給

サポート機関等

国立大学法人岐阜大学
(独)中小企業基盤整備機構
中部本部

※商品によっては、岐阜県飛騨産以外のバラの花びらを使用しております。ご確認下さい。
※原料供給の都合上、原料原産地を変更する場合があります。

業務用バラ製品

商品名

商品イメージ

商品説明

商品荷姿
(商品コード)

主要
原料産地

備考

新商品
ローズ・プラス
(国産)プレミアム

ローズ・プラス(国産)プレミアム

バラの花びらを加糖ペーストにし、色素と香料をプラスしました。クリームや生地に混ぜるだけで、手軽にバラのスイーツを作れます。

500g×20袋
(516014)

日本
(岐阜県飛騨産)

冷蔵
糖度約67±2°Bx

※着色料・香料使用

新商品
ローズソース

ローズソース

バラの花びらペーストが入ったほのかに酸味のあるデザートソースです。

500g×20袋
(516016)

日本
(岐阜県飛騨産)

冷蔵
糖度約52±2°Bx

※着色料・香料使用

バラの花びら
ペースト(国産)

バラの花びらペースト

丁寧に摘み取ったバラの花びらだけを独自の製法で加糖ペーストに仕上げました。バラの香りとさわやかな酸味が広がります。「岐阜県飛騨で農薬を使用しないで食用に栽培した飛騨産のバラ100%使用の製品」の他に「輸入のバラをミックスしたお徳用製品」もご用意いたしました。

500g×10袋
(516515)

日本
(岐阜県飛騨産)

冷凍
糖度約60±2°Bx

バラの花びら
ペースト

500g×10袋
(516507)

パキスタン、日本

バラのエキス
シロップ(国産)

バラのエキスシロップ(国産)

バラの花びらを漬け込んで香りと色を抽出したシロップです。無香料・無着色で、自然のバラの香りと色を生かしました。

500g×10袋
(516508)

日本
(岐阜県飛騨産)

夏季要冷蔵
糖度約60±2°Bx

バラの花びら
シロップ漬(国産)

バラの花びらシロップ漬(国産)

バラの花びらをシロップ漬けにしました。花びらもシロップも両方使えます。
シロップに赤キャベツ色素使用。

500g×10袋
(516511)

日本
(岐阜県飛騨産)

冷蔵
糖度約60±2°Bx

※着色料使用
※製造工程において異物除去に努めておりますが、まれに夾雑物が入っている場合がございます。

バラジャム
(国産)

バラジャム

バラの花びらをまるごと食べられるように柔らかく煮込みました。バラの花びらがジャムの中で舞っている様です。絞り袋に入っています。

1kg×6袋
(522067)

日本
(岐阜県飛騨産)

糖度約50±2°Bx

※着色料使用

バラのダイス
カットゼリー

バラのダイスカットゼリー

本物のバラのペーストが入っています。約7mmのダイスカットで、デザートのトッピングやドリンクを華やかに演出します。

500g(固形量約300g)×20袋
(504008)

糖度約22.5±2°Bx

※着色料・香料使用

バラあん

バラあん

バラの花びらペーストを加え、可愛らしいピンク色に仕上げました。和洋菓子どちらにも合います。

1kg×10袋
(530002)

パキスタン、日本

糖度約57±2°Bx

※着色料・香料使用

バラの花
FDクランチ

バラの花FDクランチ

「バラの花びらペースト」をフリーズドライ加工し、1〜3mm大の粗粒状に仕上げました。

500g×10袋
(516005)

パキスタン、日本

※吸湿しやすいため取扱いにはご注意下さい。

30g×15袋×2合
(516509)

バラの花
FDパウダー

バラの花FDパウダー

「バラの花びらペースト」をフリーズドライ加工し、パウダー状に仕上げました。

30g×15袋×2合
(516510)

パキスタン、日本

※吸湿しやすいため取扱いにはご注意下さい。

乾燥バラの花びら

乾燥バラの花びら

バラの花びらを一枚ずつ摘み、乾燥させました。優雅な香りが特長です。

50g×10袋
(206643)

パキスタン

※葉や枝等の夾雑物が入っていることがございます。

乾燥バラの花
パウダー

乾燥バラの花パウダー

乾燥バラの花びらを粉末にしました。

30g×15袋×2合
(516032)

パキスタン

 

250g×10袋
(516010)

家庭用バラ製品

以下の製品は、ご家庭用として
『花びら舎』オンラインショップ
でご購入いただけます。

花びら舎
  • ばらのシロップ

    ばらのシロップ

    内容量 145g
    商品サイズ 155×45×45mm、
      289g
    JANコード 4903169204202
    ケース 6本×6箱

    ミニばらを1輪浮かべた、ばらの香り漂うシロップです。ホットケーキやデザートのシロップにどうぞ。また、ドリンクなどに加えても。

  • ばらのコンフィチュール

    ばらのコンフィチュール

    内容量 160g
    商品サイズ 60×60×90mm、
      310g
    JANコード
    ケース 6本×12箱

    ばらの花びらをまるごと食べられるように柔らかく煮込みました。トーストや紅茶、ヨーグルトなどに


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